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定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商

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聚焦東恒華道實(shí)時(shí)動(dòng)態(tài),掌握酶制劑行業(yè)信息

熱門關(guān)鍵詞: 單體酶 脫皮酶制劑 洗滌日化酶制劑

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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會(huì) 頭條
3月20日,第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第三十三屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)(FIC2024)在國家會(huì)展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)…
以師帶徒,匠心傳承—東恒華道酶制劑2019年“師帶徒”拜師會(huì)

以師帶徒,匠心傳承—東恒華道酶制劑2019年“師帶徒”拜師會(huì)

酶制劑做為一個(gè)技術(shù)密集型高新技術(shù)企業(yè),“以師帶徒”制度可以更好的起到匠心傳承的作用,是公司實(shí)施人才強(qiáng)企戰(zhàn)略,加強(qiáng)人才隊(duì)伍建設(shè)的重要舉措。通過“師帶徒”,已有近39對(duì)師徒簽訂了協(xié)議,確立了師徒關(guān)系,其中…
南極磷蝦酶解改性用木瓜蛋白酶的最適條件?

南極磷蝦酶解改性用木瓜蛋白酶的最適條件?

由于南極磷蝦蛋白的部分基礎(chǔ)功能特性較差,突出表現(xiàn)為南極磷蝦蛋白的溶解性較低,同時(shí)起泡性、乳化性和凝膠等特性,限制了南極磷蝦蛋白在食品領(lǐng)域的應(yīng)用。針對(duì)這一問題,分別采用了幾種酶制劑進(jìn)行酶解改性,改變南極…
魚皮膠原蛋白寡肽如何酶解制取及應(yīng)用領(lǐng)域都有哪些?

魚皮膠原蛋白寡肽如何酶解制取及應(yīng)用領(lǐng)域都有哪些?

由于酶制劑成本考慮,工業(yè)生產(chǎn)中魚皮膠原蛋白寡肽制取多以堿性蛋白酶、胰酶、木瓜蛋白酶、風(fēng)味酶為主要酶制劑。具體的酶解條件為:酶制劑添加量0.2-0.3%、反應(yīng)溫度恒溫50-55度、為保證口感及灰分控制,…
中性纖維素酶和酸性纖維素酶有什么區(qū)別,纖維素酶在酸性環(huán)境會(huì)失活嗎

中性纖維素酶和酸性纖維素酶有什么區(qū)別,纖維素酶在酸性環(huán)境會(huì)失活嗎

我們常見的纖維素酶多屬于酸性PH值環(huán)境下使用纖維素酶,酸性纖維素酶一般由真菌提取,適應(yīng)PH較低的環(huán)境,適合在PH4.8--5.2之間,利用纖維素酶破除植物細(xì)胞壁的纖維素,提高得率、過率速度,一般用于釀…
嫩肉粉可以替代復(fù)合磷酸鹽嗎?

嫩肉粉可以替代復(fù)合磷酸鹽嗎?

嫩肉粉和復(fù)合磷酸鹽是兩種不同的的東西,復(fù)合磷酸鹽用在肉制品方面主要起保水作用,防止高溫下水份流失,從而起到嫩化的作用;嫩肉粉的成分主要是木瓜蛋白酶,其主要作用是輕度水解彈性蛋白和膠原蛋白,使肉制品嫩化…
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