午夜成人免费,亚洲图区视频一区日韩无码,麻豆精品无,男人天堂av一区二区

南寧東恒華道生物科技有限責任公司

定制型酶制劑生產及技術應用服務商

全國服務熱線400-0371-413

聚焦東恒華道實時動態(tài),掌握酶制劑行業(yè)信息

如何利用生物酶水解雞骨生產調味品?

作者: 珠珠 編輯: 朱興華 來源: 東恒華道 發(fā)布日期: 2021.11.22
信息摘要:
雞骨架營養(yǎng)極為豐富,隨著食品工業(yè)的發(fā)展,雞骨酶解得到的骨類調味品的開發(fā)價值和開發(fā)潛力與日俱增,如果能通過酶解方式將雞骨的營養(yǎng)和風味價值應用到…

我國每年的雞肉產量目前居世界前列,占雞總重25%左右的雞骨產量也相當可觀。雞骨架營養(yǎng)極為豐富,隨著食品工業(yè)的發(fā)展,雞骨酶解得到的骨類調味品的開發(fā)價值和開發(fā)潛力與日俱增,如果能通過酶解方式將雞骨的營養(yǎng)和風味價值應用到湯品和調味品中,開發(fā)出一種新型的骨類食品,必將帶來重要的經濟和社會意義。

雞骨架

今天就給大家講解一下如何以廉價的下腳料-雞骨為原料,利用生物酶解技術和熱反應香料研制技術,開發(fā)出一種新型的雞肉香精調味品。操作工藝如下:動物骨頭→ 絞碎 → 加水高溫蒸煮→濾渣 → 升溫 → 加入蛋白酶→攪拌升溫→雞骨蛋白水解液。經過酶解方式得到的雞骨蛋白水解液在進行處理后,隨后根據情況適當添加香辛料和食用香料等輔料即可生產出高品質、高標準的,具有雞的鮮味和香味的復合調味品!

調味品

生產出高標準、高要求的復合調味品,除了有精湛的工藝之外,還要有合適的酶制劑搭配使用才行。就好比吃飯要碗和筷子(勺子)一起搭配才能使用。目前雞骨酶解常用的酶制劑主要有木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、風味酶以及骨蛋白水解專用酶。不同來源的蛋白酶,酶解的作用位點及切位點不一樣,同一種原料,得到的多肽、小肽、低聚肽以及氨基酸的含量也是不一樣的。這是由于不同的蛋白酶作用切位點不同,得到的多肽、小肽、游離氨基酸等前體物質組合不同,造成酶解后的效果差異。因此酶制劑的選擇對生產調味品的工藝至關重要!

生物酶制劑的應用可以讓雞骨酶解得到的調味品香氣逼真、肉香豐富濃郁、回味悠長,并且有效的節(jié)約了資源,顯著的降低成本,具有顯著的市場競爭力,除了用于雞骨酶解生產調味品之外,也可廣泛用于動物畜骨下腳料的加工中。


摸索是最大的成本!全球18年定制型酶制劑生產及技術應用服務商為您解答,免費提供小樣!可立即撥打免費電話咨詢400-0371-413,也可掃描微信二維碼咨詢。

圖片1

【原創(chuàng)聲音】本文由南寧東恒華道生物科技原創(chuàng)文章,轉載需注明出處


全國服務熱線

400-0371-413
?版權所有 2019-2039 南寧東恒華道生物科技有限責任公司保留一切權利 備案號: 桂ICP備15003697號-1
     百度統(tǒng)計

掃一掃客服微信號
更多驚喜與您共享

  • 客服微信號
午夜福利国产午夜福利| 艳哟哟一区二区| 999精品国产人妻无码系列| 国产精品久久久久久久AV三级| 午夜福利肏屄视频| 野外大鸡巴干小逼视频| 亚洲AV之家在线| 偷拍人妻精品| 天天好天天干天天操| 亚洲欧美另类国产日韩xx88| 黄色成人Dv| 日本久久久视频电影| 蜜臀久久综合一区| 日韩王色片| 三区精品视频| 中韩字幕一区二区在线观看| 麻豆日韩视频| 农村人妇在线| 性高潮视频免费看| 肥牛av| 欧美六区在线| 在线日韩精品视频| 日韩高清一区二区不卡| 日本丝袜长腿三区| 久久种子天堂无码| 欧美动物1区2区3区| 精品人妻99系列| 亚洲国产精品在线观看porn| 偷拍精品一区| 精品国产一区二区三区四区阿崩| 欧美精品地址一页| 欧美AAAAXXXXX精品老| 老熟妇淫欲毛片| 丝袜美腿制度中文字幕| 亚州无码在线观看视频| 高清精品不卡123| 4k岛国91av| 正在播放中文人妻| 露脸刺激国产日韩| av大香蕉超碰| 丝袜美女AV不卡|