寵物誘食劑作為寵物食品市場的重要調(diào)節(jié)成分，技術發(fā)展是最快的。大多寵物誘食劑采用牛肉制成，可以滿足多種寵物食品的需要。但牛肉制品成本較高，也有一定的選擇性，為此需要開發(fā)成本低廉，同時滿足牛肉誘食劑無法滿足的寵物群體和一般寵物群體的需要，于是就有了采用雞肝生產(chǎn)貓糧誘食劑雞肝粉的方案。

雞肝粉大多是工業(yè)副產(chǎn)品，產(chǎn)量巨大，同時價格便宜，但其中成分穩(wěn)定性不好，容易出現(xiàn)水解流失，其中血液中含有的部分成分也會影響到生物酶的作用效果，雖然新鮮雞肝進行酶解和雞肝粉進行酶解的效果略有差異，但其核心的部分是一樣的，這就給了我們技術研發(fā)的提示，即利用雞肝粉酶解技術生產(chǎn)寵物誘食劑。

鑒于雞肝蛋白質(zhì)的特點，以及其他組分的特點，生產(chǎn)貓糧誘食劑雞肝粉的關鍵是控制溫度和反應體系的pH值，以此來控制反應進程和效果。在實驗室中，我們發(fā)現(xiàn)更小的和更精確的環(huán)境控制，可以得到更好的雞肝粉酶解結果，但酶解的工業(yè)化難度隨之增加，若采用復合酶解技術方案，在控制上將會有一定的技術優(yōu)勢，可以更好的實現(xiàn)工業(yè)化，是雞肝蛋白酶解的首選，其核心技術在于生物酶制劑配方和酶解控制條件的設計上。

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