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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會(huì)
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3月20日,第二十七屆中國(guó)國(guó)際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第三十三屆全國(guó)食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)(FIC2024)在國(guó)家會(huì)展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)…
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水解雞肝生產(chǎn)狗糧風(fēng)味劑,堿性蛋白酶與風(fēng)味酶的比例是多少合適?
在狗糧風(fēng)味劑生產(chǎn)過程中,酶解過程對(duì)狗糧風(fēng)味劑的風(fēng)味形成起著至關(guān)重要的作用。堿性蛋白酶與風(fēng)味酶是水解雞肝生產(chǎn)狗糧風(fēng)味劑是廣譜型的酶制劑,那么堿性蛋白酶與風(fēng)味酶的比例是多少合適?是同時(shí)添加還是分開添加呢?…
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生產(chǎn)寵物誘食劑,配方中的雞肉與雞肝是同時(shí)水解嗎
從水解條件上看,雞肝水解與雞肉水解的加水量不同,酶解的時(shí)間也不同。另外,在實(shí)驗(yàn)中,木瓜蛋白酶水解雞肉容易過早出現(xiàn)苦味,而使用堿性蛋白酶則避免了苦味過早出現(xiàn)。而在雞肝水解中,木瓜蛋白酶鮮度好,堿性蛋白酶…
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東恒華道酶制劑參加2019第二屆生物活性肽研討會(huì)
東恒華道酶制劑做為食品工業(yè)用酶冠領(lǐng)品牌,是國(guó)內(nèi)多家生物活性肽生產(chǎn)企業(yè)酶制劑供應(yīng)商,除了供應(yīng)單體蛋白酶(木瓜蛋白酶、堿性蛋白酶、中性蛋白酶等),還根據(jù)不同動(dòng)植物蛋白原料的生物活性肽生產(chǎn)特性,針對(duì)性研發(fā)出…
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酶制劑與美拉德反應(yīng)如何增加貓糧誘食劑的適口性?
一款具有誘食性與適口性誘食劑應(yīng)該具備以下條件:1、具有濃郁的肉類香氣,能很好地刺激寵物的嗅覺,促進(jìn)消化液的分泌,增強(qiáng)寵物的食欲,促進(jìn)采食,提高采食量;2、具有良好的口感,肉類香具有脂肪酸,香氣濃郁強(qiáng)烈…
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寵物誘食劑生產(chǎn),選擇酶制劑至關(guān)重要
酶制劑的選擇對(duì)于誘食劑的風(fēng)味及口感、寵物糧的適口性及誘食性至關(guān)重要。而由多種蛋白酶制劑復(fù)配組成的內(nèi)臟水解專用酶,綜合種類蛋白酶系的切位點(diǎn),可以對(duì)動(dòng)物肉類及肝臟等蛋白質(zhì)進(jìn)行有效水解,并協(xié)同作用于底物大分…
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