“高純度木瓜蛋白酶”是否存在呢？這是很多客戶問(wèn)到的問(wèn)題。首先，酶活這個(gè)概念是如何定義？酶活也稱為酶的活力，是指酶催化一定化學(xué)反應(yīng)的能力。酶活力的大小或活性的高低，可以用在一定條件下，催化某種化學(xué)反應(yīng)的轉(zhuǎn)化速率來(lái)表示，也就是酶催化的轉(zhuǎn)化速率越快酶的活力就越高，反之，速率越慢，酶的活性就越低。酶活是評(píng)價(jià)酶制劑產(chǎn)品性能的首要指標(biāo)，是必不可少的。酶制劑活力的測(cè)定步驟較復(fù)雜，酶活性的測(cè)定過(guò)程中還會(huì)受到一些細(xì)節(jié)問(wèn)題的影響，如操作細(xì)節(jié)、離心速度、搖勻力度和次數(shù)、抽提時(shí)間、移液器的正確使用及玻璃器皿的清潔度等。酶活性的測(cè)定酶制劑產(chǎn)品的質(zhì)量檢驗(yàn)、產(chǎn)品標(biāo)簽和酶活性保證方面具有重要作用。

木瓜蛋白酶提取未成熟的番木瓜乳汁，經(jīng)初過(guò)濾和超濾，制取的植物來(lái)源酶制劑。得到的原酶酶活不穩(wěn)定，酶活一般在230-200萬(wàn)u/g之間，酶制劑作為一種加工助劑，工業(yè)生產(chǎn)需要固定化的酶活，才能進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化的生產(chǎn)。根據(jù)這一原則，高于200萬(wàn)u/g以上的木瓜蛋白酶，會(huì)加入載體稀釋，使之達(dá)到相對(duì)應(yīng)200萬(wàn)u/g的酶活。因此，需求“高純度木瓜蛋白酶”，可以選擇200萬(wàn)u/g木瓜蛋白酶。

摸索是最大的成本！全球18年定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)用服務(wù)商為您解答，免費(fèi)提供小樣！可立即撥打免費(fèi)電話咨詢400-0371-413，也可掃描微信二維碼咨詢。

【原創(chuàng)聲音】本文由南寧東恒華道生物科技原創(chuàng)文章，轉(zhuǎn)載需注明出處。