采用植物性蛋白原料來源的酶解大豆蛋白來解決在替代魚粉生產(chǎn)飼料時出現(xiàn)的適口性以及營養(yǎng)問題對水產(chǎn)飼料行業(yè)來說是一種完美的解決方案！將這些酶解大豆蛋白的液體做成固體粉末后可以方便提高其添加比例，在粉料里使用…

生物酶飼料是通過發(fā)酵工程、酶工程、蛋白質(zhì)工程、基因工程等生物酶工程技術(shù)開發(fā)的飼料產(chǎn)品的總稱，包括發(fā)酵飼料、酶水解飼料、菌酶協(xié)同發(fā)酵飼料和生物酶飼料添加劑。

以生物酶反應(yīng)為例，不管在細(xì)胞內(nèi)、細(xì)胞外還是在生產(chǎn)活動中，其反應(yīng)的不確定性和難控制的特點都是源于我們對其反應(yīng)過程大多是推測和宏觀觀察，在微觀層面或在電化學(xué)層面的跟蹤和觀察都沒有突破，所以難以驗證各種推測…

生物體內(nèi)存在著一類特殊的蛋白質(zhì)，生物酶本身主體的部分是蛋白質(zhì)或RNA，與輔酶或輔助功能部分組合，可以實現(xiàn)很多生理機(jī)能，生物酶具有效率高而專注的生物催化作用，可以對蛋白質(zhì)進(jìn)行切割或組合，可以實現(xiàn)人體各種…

酶解蝦膏是運用先進(jìn)的生物酶解工藝結(jié)合膜分離技術(shù)而制成的。經(jīng)過酶解方式制成的蝦膏蝦、蟹香味濃郁，其中含有游離氨基酸、小肽、核苷酸、牛磺酸、鮮味氨基酸等小分子物質(zhì)，不易揮發(fā)，重金屬含量低，具有極強(qiáng)的誘食功…