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酶解魚溶漿在水產(chǎn)飼料應(yīng)用中的優(yōu)勢

作者: 編輯: 來源: 發(fā)布日期: 2023.06.28
信息摘要:
酶解魚溶漿比不酶解的魚溶漿效果要高出30%~40%,酶解魚溶漿與魚粉相比,四分之一份的酶解魚溶漿用量效果等同于一份進口魚粉的效果,魚粉在飼料…

      中國水產(chǎn)養(yǎng)殖大國,2020年水產(chǎn)業(yè)市場總產(chǎn)值近1.3萬億,淡水產(chǎn)值規(guī)模略大于海水產(chǎn)值規(guī)模。其中淡水產(chǎn)值(淡水捕撈及淡水養(yǎng)殖)總產(chǎn)值約達6791億元,海水產(chǎn)值(海水捕撈及海水養(yǎng)殖)總產(chǎn)值約達6033億元。而據(jù)不完全統(tǒng)計,中國水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)每年消耗的魚粉在250萬噸左右;隨著海洋資源的匱乏,魚粉行業(yè)的生存空間也在逐漸被壓縮。近幾年來,魚粉飼料原料價格在不斷的上漲,而魚溶漿因為具有添加量少,飼料效果好等特點,已經(jīng)越來越多的被應(yīng)用在各種飼料配料中,大大提高飼料的利用率。

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       通過對魚溶漿原料進行壓榨,運用深度可控酶解、濃縮技術(shù)等提取魚溶漿,是利用原料中的酶或者添加外源性蛋白酶,如堿性蛋白酶、木瓜蛋白酶,對新鮮的原料進行酶解,并降解大分子物質(zhì),可增加原料的消化性和生理活性,使有限的動物蛋白質(zhì)資源能被更科學(xué)有效地利用。酶解后的魚溶漿酸溶蛋白,提高了肽的含量,改善了產(chǎn)品的感官風(fēng)味,提高了產(chǎn)品的誘食效果。酶解法由于作用條件溫和、過程易于控制已被廣泛應(yīng)用于水解蛋白的制備。     

       酶解魚溶漿與不經(jīng)過酶解的魚粉相比,更容易被水產(chǎn)動物消化、吸收,且能促進水產(chǎn)動物的腸道發(fā)育,提高水產(chǎn)動物消化酶活力。酶解魚溶漿和沒有酶解的魚溶漿相比,在養(yǎng)殖魚的體色、健康、生長速度、免疫力、飼料系數(shù)上都具有一定的優(yōu)勢;酶解魚溶漿比不酶解的魚溶漿效果要高出30%~40%,酶解魚溶漿與魚粉相比,四分之一份的酶解魚溶漿用量效果等同于一份進口魚粉的效果,魚粉在飼料里面的用量會大幅減少。同時,酶解方式的應(yīng)用也能在一定程度上提高原料的利用率、降低飼料的成本。



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