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利用酶解技術(shù)提高魚溶漿營養(yǎng)優(yōu)勢

作者: 編輯: 來源: 發(fā)布日期: 2024.06.25
信息摘要:
魚溶漿營養(yǎng)優(yōu)勢離不開酶解技術(shù)的加持,將魚溶漿原料進(jìn)行稀釋,通過對魚溶漿原料——魚液進(jìn)行二次濃縮,然后再添加特制的復(fù)合蛋白酶進(jìn)行酶解反應(yīng)后制備…

魚溶漿在制作魚粉的過程中壓榨出的魚溶漿液(魚汁),經(jīng)蛋白酶酶解后,再濃縮而成。用一定劑量穩(wěn)定劑對魚粉廢水?dāng)嚢杌靹?,離心、棄去沉淀物和噴霧干燥而成粉劑型的魚溶漿蛋白粉。是一種具有超級誘食性的功能性蛋白原料。魚溶漿蛋白主要是水溶性蛋白、含有大量的寡肽、生物活性肽、?;撬帷⒑塑账?、游離氨基酸等,還存在大量的促生長因子,對水產(chǎn)、仔豬、畜禽養(yǎng)殖動物具有很好的誘食和促生長作用,是很好的優(yōu)質(zhì)動物蛋白源、誘食劑和營養(yǎng)補(bǔ)充劑。魚溶漿主要優(yōu)勢表現(xiàn)為2點(diǎn):
   

魚溶漿安全性優(yōu)勢:魚溶漿相比豬血飼料更具安全性的優(yōu)勢,雖然豬血飼料對仔豬有促進(jìn)生長的作用,然而豬血是病原微生物的良好載體和培養(yǎng)基質(zhì),不健康的生豬,其豬血受到污染攜帶病毒的可能性就大,可通過豬血粉、豬血漿等途徑進(jìn)行病毒的傳播,存在較大的疫病傳播風(fēng)險(xiǎn)。為了更好的防范非洲豬瘟農(nóng)村農(nóng)業(yè)部規(guī)定:停用以豬血為原料的血液制品生產(chǎn)豬飼料。此時(shí),魚溶漿的安全性方面得到體現(xiàn)。
魚溶漿營養(yǎng)優(yōu)勢:魚漿蛋白具有誘食性好,促進(jìn)生長,提高動物的生產(chǎn)性能,改善飼料報(bào)酬,增強(qiáng)動物免疫機(jī)能和抗應(yīng)激能力,減少腹瀉率等營養(yǎng)作用。經(jīng)過深度定向 酶解后,魚溶漿中含有強(qiáng)烈的誘食肽,可以顯著提高仔豬采食量。并在一定程度上降低料肉比。魚溶漿在保育豬日糧中可以顯著改善日糧誘食性、營養(yǎng)物質(zhì)消化率、機(jī)體免疫功能,以及腸道微生物的生長,從而提高飼料品質(zhì)和效果。

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魚溶漿營養(yǎng)優(yōu)勢離不開酶解技術(shù)的加持,將魚溶漿原料進(jìn)行稀釋,通過對魚溶漿原料——魚液進(jìn)行二次濃縮,然后再添加特制的復(fù)合蛋白酶進(jìn)行酶解反應(yīng)后制備酶解魚溶漿,酶解效率明顯提升。在較高濃度下的魚液中,蛋白酶與魚蛋白接觸的時(shí)間更長,使得形成分解的幾率大幅增加,進(jìn)而提高了酶解的效率。同時(shí)此法與分步酶解相比較,酶解過程所使用的設(shè)備數(shù)量減少,降低了工藝的生產(chǎn)成本。


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