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堿性蛋白酶在飼料生產(chǎn)中的作用

作者: 陶明生 編輯: 朱興華 來源: 東恒華道 發(fā)布日期: 2022.10.09
信息摘要:
在動物的飼料中,蛋白質(zhì)可以為動物提供多肽和氨基酸。動物自身可以產(chǎn)生一些蛋白酶,來消化蛋白質(zhì),消化率一般為80%--90%。這樣會造成一定程度…

在動物的飼料中,蛋白質(zhì)可以為動物提供多肽和氨基酸。動物自身可以產(chǎn)生一些蛋白酶,來消化蛋白質(zhì),消化率一般為80%--90%。這樣會造成一定程度的浪費。所以在飼料中添加一些適當(dāng)?shù)?a class="attach inline_attach" href="http://piaohng.cn/products/jxdbmfj.html" target="_blank" title="堿性蛋白酶">堿性蛋白酶添加劑,可以在一定程度上提高飼料的利用率。

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堿性蛋白酶是一種具有較廣泛的底物特異性的蛋白酶,人們普遍會認(rèn)為,胃部的pH值很低,堿性蛋白酶在胃部的環(huán)境下會失活。但是飼料在胃中的停留時間是有限的,所以飼料中的蛋白質(zhì)并不會很好的被水解,并且堿性蛋白酶在胃中不會被分解,其中未被消化的飼料和堿性蛋白酶會進入小腸,繼續(xù)被分解吸收。

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在小腸中,pH是會從胃部的酸性轉(zhuǎn)變?yōu)槠珘A性,這時堿性蛋白酶就體現(xiàn)出了它的優(yōu)點,并且堿性蛋白酶并不會與胃中的胃蛋白酶產(chǎn)生競爭作用,而是與其作用互補。這樣堿性蛋白酶就不會影響飼料在胃中的正常消化吸收。當(dāng)未被胃部消化的飼料進入小腸后,堿性蛋白酶就可以將未被分解的蛋白質(zhì)繼續(xù)分解,并最終被動物吸收達到提高飼料利用率,增加經(jīng)濟效益的作用。


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