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東恒華道酶制劑亮相FIC2024暨第二十七屆食品添加劑和配料展覽會(huì)
頭條
3月20日,第二十七屆中國國際食品添加劑和配料展覽會(huì)暨第三十三屆全國食品添加劑生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)展示會(huì)(FIC2024)在國家會(huì)展中心(上海)盛大啟幕。東恒華道酶制劑,一家在全球定制型酶制劑生產(chǎn)及技術(shù)應(yīng)…
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如何利用酶解技術(shù)提升魚粉的消化吸收率?
利用酶解技術(shù)提升魚粉的消化吸收率是一種可行的技術(shù)手段。通過選用適宜的酶制劑、控制適宜的酶解條件以及與其他工藝技術(shù)結(jié)合使用等方法,可以進(jìn)一步提高魚粉的營養(yǎng)價(jià)值和適口性,為動(dòng)物生長提供更好的營養(yǎng)保障。
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細(xì)說魚溶漿的酶解工藝流程
魚粉主要應(yīng)用于豬、雞等動(dòng)物的飼料,這些飼料需要含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì),尤其是幼齡的豬和雞。因?yàn)橛g動(dòng)物處于生長旺盛期。魚粉與水產(chǎn)動(dòng)物所需的氨基酸比例最接近,添加魚粉可以保證水產(chǎn)動(dòng)物生長較快,因此,魚粉作為…
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酶制劑在食品加工中的應(yīng)用舉例
酶制劑是具有生物催化能力酶特性的特殊蛋白質(zhì),具有添加量小、催化效率高、使反應(yīng)溫和等特點(diǎn),在食品工業(yè)中是必不可少輔助加工助劑,加速食品加工過程和提高食品產(chǎn)品質(zhì)量。在我國己批準(zhǔn)使用于食品工業(yè)的酶制劑有α-…
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蛋白酶酶解提升海參肽理化性質(zhì)
海參酶解工藝可分為內(nèi)源酶法和外源酶法兩種。因自溶酶解條件不易控制,酶解效率較低,為提高酶解效率,通常需和外源酶組合使用。使用適當(dāng)?shù)牡鞍酌杆猓梢灾苽渚哂卸喾N生理功能的生物活性肽,產(chǎn)品得率、生理功能等…
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堿性蛋白酶可以直接洗衣服嗎?
堿性蛋白酶可以用于洗衣,但針對(duì)不同的污漬類型,只用堿性蛋白酶往往是不夠的!需要使用不同的酶制劑。除了前邊我們介紹的,使用堿性蛋白酶去除污漬外,通常還有果汁污漬、果酒污漬、面品污漬、脂肪污漬等等。而酶制…
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