東恒華道酶制劑生產(chǎn)的復合酶制劑是通過從工藝條件篩選，以水解度和分子量為主要判斷指標,并經(jīng)正交試驗，再次通過多次對比分析單酶（堿性蛋白酶）、雙酶（大豆蛋白水解專用酶+風味酶）的酶解效果的差異,最終確定用…

復合酶制劑的運用既能提高大豆分離蛋白水解率,又能大大降低酶解液的大豆肽苦味值,采用兩種復合酶搭配酶解的方法即可達到生產(chǎn)風味良好的大豆肽產(chǎn)品，同時助力大豆苦味肽的產(chǎn)品品質(zhì)升級。

酶法提取是利用蛋白酶使膠原蛋白溶解，水解條件溫和，反應速度快，提取的膠原蛋白肽仍有完整的三股螺旋結(jié)構(gòu)，蛋白純度高，理化性質(zhì)穩(wěn)定，且無環(huán)境污染。生物酶提取膠原蛋白肽因其環(huán)保，反應溫和，酶解產(chǎn)物可控，已普…

東恒華道酶制劑利用現(xiàn)代生物技術(shù)復配，由內(nèi)切酶、外切酶等組成的內(nèi)臟水解專用酶制劑，在一定溫度及PH值下對各類動物內(nèi)臟（雞肝、鴨肝）進行水解，能把動物內(nèi)臟蛋白通過水解度的控制達到大分子蛋白質(zhì)分解，從而得到…

酶制劑的選擇對于誘食劑的風味及口感、寵物糧的適口性及誘食性至關重要。而由多種蛋白酶制劑復配組成的內(nèi)臟水解專用酶，綜合種類蛋白酶系的切位點，可以對動物肉類及肝臟等蛋白質(zhì)進行有效水解，并協(xié)同作用于底物大分…