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酶制劑在貓犬誘食劑風味形成的幾個關鍵控制點
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貓犬誘食劑風味形成的關鍵控制點:動物肝臟(雞肝)預處理(組織破碎)→蛋白酶酶解(酶解工藝)→美拉德反應(熱反應)→產(chǎn)品風味的固定→制膏
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多酶洗滌劑應用醫(yī)療器械清洗效果
醫(yī)療器械污染源主要來自患者血液、體液、分泌物、排泄物和病原微生物等,多酶洗滌劑中因含有大量的酶,對蛋白質、脂肪、糖類等有機污漬有良好的溶解、分解功能,清除物體表面雜質,改善手術器材清洗合格率,達到高效…
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酸性蛋白酶釀造好醬油
在蛋白酶中,酸性蛋白酶是一個特殊的存在,是內切及外切蛋白酶。內切蛋白酶的作用機理是將肽鍵分解成酸與胺兩部分,而外切蛋白酶能夠從蛋白質或多肽N端按序催化水解3,5-磷酸二酯鍵。而在醬油釀造過程中,酸性蛋…
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核桃粕制備核桃肽用什么酶制劑?
酶解法成為應用最廣泛、最成熟的制備工藝。酶解法主要是利用各種蛋白酶將核桃蛋白水解產(chǎn)生多肽,常用的酶主要有中性蛋白酶、堿性蛋白酶、風味蛋白酶、木瓜蛋白酶、胰酶。通過酶解得到小分子的肽類物質。然后,通過過…
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酶制劑——醫(yī)療器械清洗劑的新選擇
多酶清洗劑能夠有效的分解和清除粘附在手術醫(yī)療器械上的蛋白質、脂肪、粘多糖和碳水化合物,使殘留在手術器材上的有機污染物、血跡、微生物等盡可能的減少。解決了過去因為使用常規(guī)清洗劑極易使手術器材表面容易出現(xiàn)…
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國內比較好的食品酶制劑廠家有哪些?
東恒華道酶制劑公司長期積累了酶解工藝技術的關鍵控制點及市場客戶實際需求,針對不同行業(yè)與應用,依托全國院校資深專家團隊技術做支撐,與各個行業(yè)精英翹楚做技術落地執(zhí)行,根據(jù)客戶需求開發(fā)新產(chǎn)品和系統(tǒng)方案,提供…
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